Bluberry Cheese Tart

Tart pasty(utk kelongsongnyer)
Bahan A
100gm butter
100gm butter
80gm gula castor
2gm garam (ikut suka)

bahan B
120gm telor (gred B)

bahan c
100gm tepung tinggi protin (Brand blue key pun ada)
300gm tepung paling ringgan ( superfine - bue key)
20gm susu tepung ( saya suka lebihkan sedikit susu biar lebih lemak)

Cara

pukul bahan A kemudian masukkan bahan B adunkan sehingga sebati ...
biarkan doh rehat selama 30 min didalam fridge ..

kemudian keluarkan doh dan tekan kan kedlm mould tart (byk ada di jual di kedai ) dan kemudian bakar dalam suhu 180 degree selama 10-15 minit sehingg kuning keperangaan ...

tips : jgn terlalu nipis nanti akan cepat garing..tekan secara sederha sahaj..sebelum bakar cucukkan dengan garpu ..

kemudian masukkan pula cream yg dibawah nie dan bakar lagi selama 12~15 minit..

Bahan A
250gm cream cheese (Phildelphia atau tartura )
35 gm butter
60 gm castor sugar
Bahan B
50 gm egg
30gm whippping cream
20gm plain flour(tepung gamdum pun ok)
bahan C
50gm for bluberry filling

cara-cara:
Pukul bahan A sehingga kembang dan gebu

Perlahan-lahan campurkan bahan B

dan apabila siap picitkan kedalam bekas pastry yg telah siap di bakar.

ok selamat mencuba....

Receipe - Cheese cake

Resepi ini di minta oleh rakan fb akak...chease cake....so harap ida boleh mencuba steam bake cheese cake nie..P/s nanti kalau dah cuba boleh bagi sikit ya..hahahah...

A . 350 gm keju krim
        80 gm mentega  

B.   180gm Krim putar
         4 biji telur

C.   15gm Tepung Paling Halus
        15gm Tepung Jagung

D.   4 biji putih telur
       80gm Gula kastor
       1/4 sudu teh krim of tartar


Dasar Kek

100gm Biskut hancur (Creamcrakers/digestive biskut/bread crumbs)
60 gm Mentega cair (unsalted)


Cara nye senang je:

Campurkan A dan gaul sekata. kemuadian masukkan B perlahan-lahan kacau hingga sebati
Selepas sudah sebati masukan C dan dan kacau lagi hingga sekata.

Pukul putih telu, krim tartar dan gula kastor hingga kembang. kemudian campurka kedua-dua adunan diatas hingga sebati. masukkan aduanan kedalam tin pembakar yang sudah siap dengan dasar biskut.

Steam baked dalam ketuhar suhu 150darjah ceslcius selam 60 -70 minit..bila dan masak biarkan kek sejuk

Dasar Biskiut:
Hancurkan biskut dan campurkan dengan mentega . Tuangkan adunan biskut kedalam tin pembakar dan bekukan didalam tempat ais selama 10 minit.

Ok Ida selamat mencuba.... : )

Chocolate FLake Pistachio Cookies

Untuk cookies..bagi mereka yg gemar pistachio..hemmm sungguh sedar di makan tidak kira lah hari raya atau tak raya...sentiasa sedap dan segar....

675 gm mentega
225 gm gula aising
900 gm tepung gandum
100 gm serbuk koko
1 nos putih telur
50ml susu
200 gm hirisan badam
100 gm kacang pistachio

Pukul mentega dgn gula sampai kembang
Campurkan tepung, koko hirisan badam dan kacang pistachio dan gaul sehingga sebati
Campurkan puith telur dan susu kedalam adunan tadi gaul sehingga sebati.
Kemudian bentukan mengikut kesukaan anda..
Bakar pd suhu 180 darjah celcius sehingg 10-15 minit