Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting

Dua minggu lepas teringin sangat nak makan kek red valvet yg menjadi igaunan peminat kek pada hari ini.. Ayshah sgt excited bila kata nak buat RVC ni. Termasuk lah Danial anak kawan ku yg sgt comel dan sgt keletah … teruja sanagt bilamana aku nak buat kek semua menunggu nak yg panas keluar dari oven …. Aku pun melakukan misi mencari dan menyelongkar resepi dari internet dan terjumpa dengan sumber di bawah nie… aku buat serupa sepusat sepusing dgn resepi yang di beri oleh tuan empunyer blog nie… hasil sgt sedap kata anak-anak tapi bg aku ..he..he.. sememangnyer aku x suka benda benda yg berasaskan cheese… berlainan dgn citer rasa anak anak sangat mengemari cheese…so RVC ku habissss ….. sedap resepi yg di beri dan terima kasih kerana sudi berkongsi…

http://dapurcomelku.blogspot.com/2011/03/red-velvet-cake-kek-baldu-merahagain.html

selamat mencuba…

RED VELVET CAKE
Sumber 1: Nina Suria@Mon
Sumber 2: Kzai@Teratakimpian

5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
*3 cawan tepung naik sendiri
*3 sudu makan koko
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright - akak guna 1 1/2 sudu makan je
1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk resipi kt bwh
1 sudu teh garam- x letak
1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok)
1 sudu makan cuka makan


CARA-CARA:
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.
3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.
6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.

KRIM:
500 gram krim keju Phillidephia ( Saya pakai tartura )
1 1/2 cawan krim putar
 tambah sedikit gula icing
Pukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium).
*Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

NOTA:
Buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.(Nnt bahan nie akak berbuih bila dah berhenti berbuih masukan dlm adunan tadi gunakan teknik kaup dan balik je)

(Buttermilk ni ada dijual di kedai-kedai kek )

Salam hariraya.....

Rasanyer dah lama tak berkesempatan nak online dan update blog nie..layan le kek kek yang di tempah oleh rakan-rakan dan sahabat handai dari fb nie..terima kasih atas kepercayaan dan sokongan kalian.. amin

Kek Pertunangan Nor & Shami..

Kek pertunangan tema merah  nie di tempah oleh ibu  Nor untuk pertunangan anaknye Nor.. tema nya warna merah so aku buatkan sbc je.. berat kek nie 2.8kg...

kek hantaran..layanzzz...

Kek hantaran pertunangan bertemakan warna pink singguh manis warnanye... dan bunge ros putih kekuningan... thanx..

Receipe - Cheese cake

Resepi ini di minta oleh rakan fb akak...chease cake....so harap ida boleh mencuba steam bake cheese cake nie..P/s nanti kalau dah cuba boleh bagi sikit ya..hahahah...

A . 350 gm keju krim
        80 gm mentega  

B.   180gm Krim putar
         4 biji telur

C.   15gm Tepung Paling Halus
        15gm Tepung Jagung

D.   4 biji putih telur
       80gm Gula kastor
       1/4 sudu teh krim of tartar


Dasar Kek

100gm Biskut hancur (Creamcrakers/digestive biskut/bread crumbs)
60 gm Mentega cair (unsalted)


Cara nye senang je:

Campurkan A dan gaul sekata. kemuadian masukkan B perlahan-lahan kacau hingga sebati
Selepas sudah sebati masukan C dan dan kacau lagi hingga sekata.

Pukul putih telu, krim tartar dan gula kastor hingga kembang. kemudian campurka kedua-dua adunan diatas hingga sebati. masukkan aduanan kedalam tin pembakar yang sudah siap dengan dasar biskut.

Steam baked dalam ketuhar suhu 150darjah ceslcius selam 60 -70 minit..bila dan masak biarkan kek sejuk

Dasar Biskiut:
Hancurkan biskut dan campurkan dengan mentega . Tuangkan adunan biskut kedalam tin pembakar dan bekukan didalam tempat ais selama 10 minit.

Ok Ida selamat mencuba.... : )

Wedding kek pulut kuning... 3 tier... Tahniah buat Ida Suzilla dan suami

Pandan cake layer wit pandan flavor butercream

Eppy Besday Alif ini tempahan dari Ana kawan dari shah alam

RIZZI CAKE Price List

Untuk Pertanyaan Harga sila email terus kepada : orangerizzicake@gmail.com

atau call h/p 016-240 4129

Bread :

Suitable for door gift and goodie bag for any occasion such as wedding gift, door gift, birthday party pack and any occasion.

- Sausage twist Rm1.50/pcs

- Red bean Ring Twist Rm1.00/pcs

- Pandan & Kaya Twist Rm0.90/pcs

- Small Pizza Rm0.90/pcs

**Minimum order is 30 pcs

**All bread will be pack in individualpacket.

** Strictly confirmation upon order 1 week earlier for bread**

Self pick :

Taman Harmoni , Sek 32 Shah Alam.( Anytime)

Pick up Point: 

Mc Donald Kota Kemuning/Bukit Rimau

Mc Donald Sek 3, Shah Alam (3pm)

Giant Parking Section 18, Shah Alam (3pm)

Giant Parking Section 13, Shah Alam (3pm)

Klang Area can be discussed later.

Delivery:

**We provide delivery service to your doorsteps with minimum chargers!Please call us at :

  016-240 4129

Payment:

**We need 50% deposit after confirmation and balance upon the delivery/collection.

**For bulk order, we need 50% deposit after confirmation and balance 1 week before delivery/collection. 

Orders:

**We need your confirmation at least 3 days before the date of delivery/collection.

**For bulk order (more than 100pcs) and wedding cakes, we need at least 1 month confirmation before the delivery/collection.  

 How to order:

1. Email to : norainbi@gmail.com/ noorbb@gmail.com
   
2. Call or sms to  016-240 4129
   

*note: strictly do not leave any message in my voice mail box *

3. Please confirm your order 1 week before pick-up delivery.
   
4. We will request 50% payment at least 5 days before delivery for confirmation and the balance in on the delivery day.
   
5. If you confirm to order I’ll sms or email my account number.
   
6. Payment can be made thourgh Maybank A/c or CIMB A/c only. 
   
7. Bank Islam only upon request.
   
8. After receiving 50%  payment from you consider your order is confirm.
   

Thank you for your support towards our services… we will provide the best services toward your satisfaction insyallah…

…AMIN…

fondant cake...

Hantaran pertunangan bertemakan white and silver.. sungguh klasik dan sangat simple..

Kek boleh ditempah mengikut tema yang anda inginkan dengan harga yang amat berpatutan. 

Sesiapa yang berminat boleh lah menalipon 016-240 4129 atau email : norainbi@gmail.com atau Add di Facebook : Delicious Rizzi Homemade Cakes

Kepada pelaggan yang budiman..bagi yang ingin menempah kek bagi hantaran pertunangan dan perkahwinan atau cupcake untuk doorgift bagi bulan Mac 2010  tempahan masih di terima, Bagi bulan February tempahan untuk doorgift berbentuk roti bun atau ring bun sahaja yang saya terima memandangkan bulan February terlau bzi untuk CNY dan pertunangan...harap maaf..